948 078 440FacebookTwitterGoogle+
En Deboca creamos nuestro menú del día y nuestro menú de fin de semana combinando cocina tradicional navarra, platos vegetarianos y recetas innovadoras de otras culturas

Menú de San Fermín

Menú de San Fermín 2017, vive la fiesta en Deboca

Ven con tu familia o amigos a comer en Deboca durante los próximos sanfermines, nuestro menú especial de San Fermín hará las delicias de grandes y pequeños y podrás disfrutar de la mejor compañía en nuestro restaurante.

Te ofrecemos más de quince primeros y segundos platos para que elijas, además de otros tantos postres caseros. Todo elaborado con productos frescos de calidad y en una carta que os permitirá escoger entre recetas "más nuestras" o sorprendentes y ricos platos de otras culturas.

El precio de nuestro menú de San Fermín es de 26€+IVA (28,60€), pan, vino de la casa (tinto D.O. Navarra, rosado Príncipe de Viana o blanco Chardonnay, Niuvana) y postre incluidos. Y para los chavales, ofrecemos un menú infantil de San Fermín por 14,55€+IVA (16€).

PARA PICAR: PLATO DE JAMÓN IBÉRICO (14€) O CHORIZO A LA SIDRA(10€) O TXISTORRA DE ZUBIRI (10€)

  • PRIMER PLATO

  • Ensalada mixta
    Ensalada de tomate, patata, pimiento asado y bonito
  • Ensalada de manzana con queso de cabra a la plancha (vegetariano)
  • Timbal de tomate y espinaca con queso de cabra a la plancha (vegetariano)
  • Milhojas mixto de tomate, berenjena, jamón y queso brie a la plancha
  • Milhojas de tomate, berenjena, calabacín y queso brie a la plancha (vegetariano)
  • Gazpacho andaluz con sus tropiezos (vegetariano)
  • Pochas de Sangüesa con almejas
  • Alcachofas salteadas con ajos tiernos, trigueros y jamón ibérico
  • Arroz caldoso con almejas
  • Risotto de hongos y parmesano (vegetariano)
  • Plato de jamón ibérico
  • Revuelto de morcilla y pimientos del piquillo
  • Revuelto de hongos (vegetariano)
  • Parrillada de verduras con aceite de arbequina (vegetariano)
  • Espagueti bolognesa
  • Huevos estrellados con patatas fritas y jamón ibérico o foie de Las Landas.

 

SEGUNDO PLATO

  • Rabo de toro estofado al vino tinto
  • Entrecot a la plancha con patatas
  • Solomillo de ternera al gusto (con guarnición, salsa de oporto o salsa de roquefort ) (Suplemento de 4 €)
  • Secreto ibérico con salsa de miel y mostaza
  • Tacos de solomillo de cerdo con salsa de roquefort y cebolla caramelizada
  • Confit de pato con salsa de oporto y manzana confitada
  • Carpaccio de buey con lascas de parmesano
  • Wok  de fideo chino o arroz thai con verduras, pollo y gambas
  • Wok de verduras con fideo chino o arroz thai, verduras , brotes de soja y jengibre (vegetariano)
  • Bacalao al ajoarriero con gambas
  • Taco de bacalao con patata  y pimiento verde
  • Bonito a la plancha con piperrada
  • Lomo merluza con guarnición de panaderas
  • Merluza rellena de rape y gambas con salsa americana
  • Rape a la plancha
  • Sepia a la plancha con panaderas y ali-oli
  • Tataki de atún con hoummus
  • Lasaña de pescado
  • Lasaña de verduras y hongos con bechamel de espinaca (vegetariano)

 

POSTRES

  • Tarta de queso con mermelada de frutos del bosque
  • Flan de queso
  • Tiramisú
  • Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla
  • Helado de menta y chocolate
  • Helado de fruta de la pasión
  • Batido de fresa (postre sin lactosa)
  • Natilla casera con helado de galleta maría
  • Especial de la casa: natilla con flan de queso y helado de galleta maría
  • Sorbete de limón al cava
  • Cuajada casera con miel y nueces
  • Mousse de yogur con coulis de frutos del bosque
  • Cerezas de Etxauri

Nuestra carta está adaptada para dar información en materia de alergias e intolerancias alimentarias y disponemos disponemos de helado especial para diabéticos y de pan y cerveza para celíacos.

Para más información, consulte a su camarero.

c/Monte Monjardín 11, Pamplona/Iruña | Legal | Use el formulario de contacto | T 948 078 440